Det vigtigste råmateriale til syntese af PLA (polymælkesyre).

Mælkesyre er det vigtigste råmateriale i syntesen af ​​polymælkesyre.

Mælkesyre fremstilles hovedsageligt ved gæring og kemisk syntese, og gæringsmetoden anvender naturlige råvarer, som er hovedmetoden til mælkesyreproduktion, med et stort marked og stærk konkurrenceevne.

Typer og egenskaber af mælkesyre
Mælkesyre, også kendt som 2-hydroxypropionsyre, kan opdeles i D-mælkesyre (dextralativ), L-mælkesyre (venstrehåndet) og D, L-mælkesyre (racemisk) med dens forskellige optiske rotationer . L-mælkesyre kan metaboliseres fuldstændigt og absorberes af den menneskelige krop uden nogen toksiske bivirkninger, mens D-mælkesyre ikke kun kan metaboliseres og absorberes af menneskekroppen, men vil føre til en stigning i blodets urinsyre, hvilket forårsager metabolisk lidelser i den menneskelige krop. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) foreskriver klart, at det daglige indtag af D-mælkesyre i den menneskelige krop ikke må overstige 100 mg/kg, derfor er det ud fra et sikkerhedssynspunkt blevet en tendens, at L-mælkesyre erstatter den eksisterende D-mælkesyre.

Syntese af mælkesyre
(1) Råmaterialer til syntese af mælkesyre De vigtigste råvarer til fremstilling af mælkesyre er stivelsesstoffer, såsom majs, ris, bønner osv. Forskellige råvarer til fremstilling af mælkesyre har forskellige stammer. Hvis melasse og stivelsesvand opløses som råmateriale, bruges Dersonella mest; Hvis mælk eller valle anvendes som råmateriale, anvendes Lactobacillus Bulgaria og Lactobacillus casei mest. Produktionen af ​​L-mælkesyre er lavet af mælkesyrebakterier eller Rhizopus. På nuværende tidspunkt er produktionen af ​​L-mælkesyre i ind- og udland meget brugt i Rhizopus oryzae.

(2) Fermentering og syntese af mælkesyre Ved fermentering og produktion af mælkesyre anvendes hovedsageligt stivelse som råmateriale, og glukose, melasse osv. kan også bruges som råmateriale. Den traditionelle fermenteringsproces med fremstilling af mælkesyre ved hjælp af calciumsaltmetoden er som følger: For det første forsukkeres stivelsen, og efter adgang til de udvalgte stammer, tilsættes calciumcarbonat for at neutralisere den producerede mælkesyre, og pH-værdien justeres til 5 .0~5,5, således at stammerne fermenteres ved en temperatur, der er egnet til produktion af syre i 3~6 dage, og fermenteringsbouillonen af ​​rå calciumlactat dannes. Nøglen til fermenteringsmetoden er udvælgelsen af ​​stammer, som hovedsageligt bruges til fermentering til fremstilling af mælkesyre, celler og Rhizopus.